Gesunde Zuckerersatzstoffe für Kaffee

Überblick

Für viele die Tat des Aussteigens aus dem Bett am Morgen erfordert den süßen Geruch von Kaffee. Aber auf sich selbst, süß nicht wirklich beschreiben Kaffee überhaupt. Schwarzer Kaffee, ein Begriff, der verwendet wird, um Kaffee ohne irgendwelche Ergänzungen zu beschreiben, stimuliert häufig einen sauren, wenn nicht bitteren Geschmack, abhängig von der Art der Kaffeebohne und der Methode des Bratens. Um den Rand wegzunehmen und den Geschmack zu versüßen, fügen viele Zucker hinzu. Hinzufügen von Zucker, aber fügt Kalorien hinzu. Um zusätzliche Kalorien und das daraus resultierende Zusatzgewicht zu vermeiden, bieten viele Arten von Zuckerersatzstoffen eine gesunde Alternative.

Künstliche Süßstoffe

Künstliches Süßungsmittel beschreibt eine Gruppe von Zuckerersatzstoffen, die durch synthetische Prozesse erzeugt werden – also in einem Labor. Obwohl synthetisch, einige sind von natürlichen Substanzen abgeleitet. Weil die meisten künstlichen Süßstoffe wenig zu keinem Kalorien hinzufügen, laut MayoClinic.com, das Verwenden von ihnen in Kaffee fügt mit Süße hinzu, ohne, unerwünschte Kalorien hinzuzufügen. Deshalb helfen künstliche Süßstoffe, Gewicht zu kontrollieren. Darüber hinaus können Patienten mit Diabetes künstliche Süßstoffe verwenden und sie bieten auch den Vorteil, dass sie nicht zu Zahnhohlräumen beitragen. Gemeinsame künstliche Süßstoffe, die für die Tischverwendung in Getränken wie Kaffee zur Verfügung stehen, umfassen Acesulfam Kalium, Aspartam, Saccharin und Sucralose. Einige Tierstudien zeigen, dass Süßstoffe wie Saccharin zu Krebs beitragen können, aber Studien, die bei Menschen durchgeführt werden, unterstützen diese Befunde nicht, so die American Heart Association. Die U.S. Food and Drug Administration genehmigt die Verwendung dieser künstlichen Süßstoffe, so dass Kaffee-Trinker ein gesunder Ersatz für Zucker.

Zuckeralkohole

Ein Zucker Alkohol ist ein Kohlenhydrat, das in Obst und Gemüse auftritt, und trotz des Namens enthält keinen Alkohol. Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln verwenden oft Zuckeralkohole wie Mannit oder Sorbit als Ersatz für Zucker. Ein Zuckeralkohol, der für die Tischnutzung verwendet wird, Stevia, stammt aus einem Kraut, der in die tropischen Regionen Nord- und Südamerikas eingebettet ist. Obwohl süßer als Zucker, Stevia bietet keine zusätzlichen Kalorien, so dass es eine potenziell gesündere Alternative zu Zucker. Wenn du deinen Morgenkaffee mit Stevia süßest, benutze es sparsamer als Zucker, um den Geschmack, den Körper und das Aroma des Kaffees nicht zu verlieren.

Natürliche Süßstoffe

Natürliche Süßstoffe können verwendet werden, um Getränke, einschließlich Kaffee oder Tee, oder bei der Herstellung von Backwaren wie Kuchen oder Kekse zu versüßen. Gemeinsame natürliche Süßstoffe sind Honig, Ahornsirup, Ahornzucker oder Melasse. Diese natürlichen Süßstoffe, aber immer noch Kalorien, genau wie Zucker, so bieten keine zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile über die Verwendung von Zucker. Einige weniger bekannte natürliche Süßstoffe können gesundheitliche Vorteile bieten. Kokoszucker aus der Kokosnuss-Palmzuckerblüte enthält nützliche Nährstoffe, darunter B-Vitamine, Kalium, Magnesium, Zink und Eisen. Obwohl immer noch ein Kohlenhydrat, es scheitert, Blutzucker so viel wie traditionellen Zucker zu erhöhen, so dass Diabetiker es verwenden können. Es enthält auch weniger Kalorien als traditioneller Zucker. So Süßung an diesem Morgen Tasse Kaffee muss nicht auf Pfund hinzufügen.