Lebensmittel mit einer Schimmel-Allergie zu vermeiden

Überblick

Wenn Sie mit einer Schimmel-Allergie diagnostiziert worden sind, kann die Erholung nicht so einfach sein wie das Entfernen aller Quellen von Schimmel aus Ihrem Haus und Umgebung. Einige der Lebensmittel, die Sie essen können Schimmel und verursachen eine allergische Reaktion. Überprüfen Sie alle Lebensmittel für sichtbare Schimmel vor dem Essen, empfiehlt die Cleveland Clinic. Darüber hinaus bleiben Sie weg von Lebensmitteln, die fermentiert werden und natürlich enthalten Schimmel und Pilze.

Pilze

Pilze sind ein Pilz, die Schimmel enthalten können, auch wenn sie frisch und vor kurzem gekauft sind, nach der Asthma und Allergie-Stiftung von Amerika. Pilze vermeiden, gekocht oder roh Pilze können zu Salaten, Suppen, Aufläufen und Quiches in Restaurants ohne Ihr Wissen hinzugefügt werden. Fragen Sie nach einer Zutatenliste, bevor Sie diese Gegenstände bestellen, um sicherzustellen, dass die Mahlzeit keine Pilze enthält.

Molkerei

Milchprodukte, die fermentiert wurden, enthalten Schimmel, nach der Cleveland Clinic. Vermeiden Sie alle Käse, aber vor allem Blauschimmelkäse und andere Käse, die sichtbare Schimmel enthalten. Darüber hinaus vermeiden Sie alle fermentierten Milchprodukte wie Sauerrahm, Buttermilch und Sauermilch. Lebensmittel wie Pfannkuchen und Scones und andere Backwaren können Buttermilch enthalten. Wenden Sie sich an den Bäcker, um festzustellen, ob diese Produkte fermentierte Milchprodukte enthalten.

Fleisch

Ausgehärtetes, eingelegtes und geräuchertes Fleisch und Fische, die eine lange Haltbarkeit aufweisen, können ein hohes Maß an Schimmel enthalten. Vermeiden Sie jeglichen Fisch oder Fleisch, das über 24 Stunden alt ist, empfiehlt die Cleveland Clinic. Dazu gehören Fertigpackungen wie Mittagessen, Salami, geräucherter Fisch und Sardinen. Beim Kochen von Fisch oder Fleisch, kaufe es frisch aus einem Metzger oder Lebensmittelgeschäft, nicht gefroren. Kochen Sie das Fleisch oder Fisch sofort nach dem Kauf.

Andere fermentierte Lebensmittel

Andere fermentierte Lebensmittel, die eine allergische Reaktion für Personen mit Schimmel-Allergien verursachen können, sind Sauerkraut, Lebensmittel, die Essig enthalten oder in Essig wie Essiggurken, Oliven, Kapern, Salatdressing oder Ketchup eingeweicht werden, getrocknete Früchte wie Datteln, Feigen, getrocknete Preiselbeeren und Rosinen Wein und Bier, Sojasauce, Brot, die eine große Menge an Hefe wie Sauerteig und Pumpernickel Brot enthalten. Salate mit Dressings an der Seite bestellen und den Küchenchef fragen, wenn ein Essig oder Sojasauce bei der Zubereitung der Mahlzeit, die Sie in einem Restaurant bestellen, verwendet wird.